Nace con la visión de transformar la experiencia de la comida japonesa,
ofreciendo un concepto gastronómico innovador, ágil y personalizado. Desde su apertura el 24 de agosto de 2020,
Sumoshi ha buscado combinar los sabores más auténticos de la cocina japonesa con un enfoque moderno, rápido y
accesible, donde el tiempo nunca sea una limitante para disfrutar de un platillo de calidad.
Sumoshi se ha consolidado como un concepto disruptivo e informal, especializado en sushi y poke bowls.
Nuestro modelo permite a cada cliente crear su combinación ideal de ingredientes, convirtiendo cada visita en
una experiencia única de sabor, sorpresa y conexión.
El menú y la operación están diseñados estratégicamente para facilitar la capacitación y la adaptación a distintos entornos, manteniendo siempre la calidad, el volumen y el sabor tradicional que nos distingue. En Sumoshi, buscamos ser la mejor opción en comida japonesa a nivel local y nacional. Nuestro principal diferenciador es el tiempo de atención: garantizamos un servicio ágil, sin comprometer la calidad ni la atención personalizada. En cada visita al DOHYO, nuestros clientes viven una experiencia auténtica, cercana y memorable.